Catepsine
Struttura delle catepsine
Gli enzimi proteolitici sono enzimi che catalizzano l'idrolisi delle proteine e dei peptidi.
L'idrolisi di tali biomolecole avviene attraverso la rottura del legame peptidico.
Le catepsine sono enzimi proteolitici intracellulari, presenti nei tessuti animali, in particolare nel rene, fegato, milza, polmone.
Appartenendo alla categoria delle endopeptidasi scindono i legami peptidici che uniscono amminoacidi interni. Come conseguenza si ha che la catena polimerica viene spezzettata in tanti frammenti di varia lunghezza che formerà peptidi e oligopeptidi.
I quali organelli si trovano le catepsine?
Le catepsine sono racchiuse in particolari organuli noti con il nome di lisosomi. I lisosomi sono piccoli organelli cellulari presenti nelle cellule animali che fungono da sistema digerente.
Pertanto, l'azione idrolitica delle catepsine sulle proteine del citoplasma avviene solo in seguito a lisi cellulare.
Alla morte della cellula, si ha la disgregazione dei lisosomi e, conseguentemente, le catepsine catalizzano il processo di autolisi dei tessuti.
L'azione delle catepsine è favorita da un ambiente acido tipico dei tessuti dopo la loro morte.
Classificazione delle catepsine
Le catepsine sono classificate nei gruppi, A, B, C, D, E, G.
Le catepsine C e D sono state isolate da milza bovina e sono enzimi coinvolti nel processo di coagulazione del sangue e nel catabolismo della cartilagine e del tessuto connettivo.
La catepsina G, isolata da milza umana, esplica una azione simile a quella della chimotripsina.
Riassumendo
Volendo fare un riassunto sulle principali proprietà delle catepsine potremmo dire che:
- sono enzimi proteolitici intracellulari;
- sono racchiuse all'interno dei lisosomi;
- appartengono alla categoria delle endopeptidasi;
- alla morte della cellula catalizzano il processo di autolisi dei tessuti;
- sono classificate nei gruppi, A, B, C, D, E, G.
Link correlati:
Che cos'è l'evapotraspirazione?
Proprietà e caratteristiche delle gibberelline
Studia con noi