Indice glicemico birra

Qual è l'indice glicemico della birra?

Vuoi sapere qual è l'indice glicemico della birra?

Vuoi sapere quale indice glicemico ha la birra?

Se si continua con la lettura dell'articolo. In questa pagina del sito vedremo infatti che cos'è l'indice glicemico e quale indica glicemico ha la birra.

Iniziamo con il ricordare che l'indice glicemico IG (dall'inglese Glycemic index) di un alimento è un parametro che indica la velocità con cui aumenta la glicemia (cioè il livello di glucosio nel sangue) dopo avere assunto un quantitativo dell'alimento contenente 50 grammi di carboidrati.

L'indice glicemico è espresso in termini percentuali rispetto all'aumento della glicemia che si ha quando si assumono 50 grammi di glucosio (tale parametro viene preso come standard di riferimento a cui convenzionalmente viene assegnato il valore 100).

L'indice glicemico di un alimento può essere:

molto basso se inferiore a 40;
basso se compreso tra 41 e 55;
moderato se compreso tra 56 e 69;
alto se superiore a 70.

Sapere quindi qual è l'indice glicemico della birra può essere non soltanto una semplice curiosità ma anche un'utile informazione per chi sta seguendo una dieta bilanciata.