pH stomaco
Qual è il pH dello stomaco?
Vuoi sapere quanto vale il pH dello stomaco?
Vuoi sapere se il pH dello stomaco è acido?
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Nello stomaco è presente il succo gastrico un liquido semitrasparente. È una secrezione prodotta dalla mucosa interna dello stomaco, contenente - tra le altre cose - una elevata concentrazione di acido cloridrico.
È proprio la presenza dell'acido cloridrico, notoriamente acido forte, a rendere decisamente acido il pH del succo gastrico.
La presenza dell'acido cloridrico nel succo gastrico è di fondamentale importanza oltre che per il suo effetto antimicrobico anche nel processo digestivo. Tale acido viene prodotto dalle cellule parietali dello stomaco.
Quanto vale il pH dello stomaco?
Il pH è una scala logaritmica di acidità; la scala del pH varia da 0 a 14.
Il pH = 7 è neutro (pH neutro), il pH inferiore a 7 è acido (pH acido) mentre il pH superiore a 7 è basico (pH basico). Quindi, più il pH di una sostanza è basso tanto più la sostanza è acida.
Scala del pH.
La presenza dell'acido cloridrico (HCl) rende acido il pH del succo gastrico. L'acido cloridrico è infatti un acido forte che si dissocia nel seguente modo:
HCl + H2O → H3O+ + Cl−
Ovvero, in forma semplificata:
HCl → H+ + Cl−
A causa della sua presenza il pH del succo gastrico è quindi acido con valori compresi tra 1,5 e 2,0.
Quindi:
pH stomaco = 1,5 - 2,0
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