Come si calcola il calore specifico
Con quale formula si calcola il calore specifico?
Il calore specifico - che è una proprietà intensiva e caratteristica di ogni sostanza - è la quantità di energia assorbita (o ceduta) da 1 kg di sostanza durante un aumento (o una diminuzione) di temperatura di 1°C.
Ma come si calcola il calore specifico?
Per il calcolo del calore specifico bisogna fare riferimento alla legge fondamentale della termologia che indica la quantità di calore Q che bisogna somministrare (o sottrarre) ad un corpo di massa m per innalzare (o abbassare) la sua temperatura dal valore iniziale ti al valore finale tf. In formula:
Q = m ∙ cs ∙ Δt
in cui:
- Q è la quantità di calore scambiata da un corpo di massa m
- m è la massa del corpo
- Cs è il calore specifico del corpo
- Δt = è la variazione di temperatura subita dal corpo; Δt = tf - ti
Per il calcolo del calore specifico dobbiamo ricavarci la formula inversa (si veda: formula del calore specifico):
Quindi è possibile calcolare il calore specifico dividendo il calore scambiato Q per il prodotto tra la massa m e la variazione di temperatura Δt del corpo.
Ricordiamo infine che l'intervallo di temperatura Δt si può misurare indifferentemente in gradi Celsius o Kelvin in quanto la variazione di temperatura misurata in entrambe le scale è sempre la stessa (infatti le due scale sono solo sfasate di un fattore 273,15).
Per quanto riguarda l'unità di misura di cs vedi: unità di misura del calore specifico.
Per concludere la trattazione svolgiamo un semplice esempio numerico.
Testo dell'esercizio
Per riscaldare 200 di grammi di latte dalla temperatura di 20°C alla temperatura di 80°C sono impiegati 46.800 J.
Si determini il calore specifico cs del latte.
Lo svolgimento dell'esercizio lo trovi qui: calore specifico del latte.
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