Calore specifico del latte
Esercizio sul calcolo del calore specifico del latte
Per riscaldare 200 di grammi di latte dalla temperatura di 20°C alla temperatura di 80°C sono impiegati 46.800 J.
Si determini il calore specifico cs del latte in J/(°C·kg).
Svolgimento dell'esercizio
Il testo dell'esercizio chiede di calcolare il calore specifico del latte sapendo che 200 grammi di tale sostanza hanno richiesto 46.800 joule per essere riscaldati dalla temperatura di 20°C alla temperatura di 80°C.
Dalla legge fondamentale della termologia sappiamo che il calore specifico cs di un corpo può essere ricavato dalla seguente formula:
in cui:
- Cs è il calore specifico del corpo
- Q è la quantità di calore scambiata da un corpo di massa m
- m è la massa del corpo
- Δt = è la variazione di temperatura subita dal corpo; Δt = tf - ti
Calcoliamo Δt:
Δt = tf - ti = 80 - 20 = 60°C
Sostituendo i dati in nostro possesso nella formula precedente si ha che:
Pertanto il calore specifico del latte vale 3.900 J/(°C·kg).
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