Dulcina
Caratteristiche e proprietà della dulcina
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Se si continua con la lettura dell'articolo. In questa pagina del sito vedremo infatti che cos'è la Dulcina e quali proprietà ha.
La dulcina, nota anche come para-fenetolcarbammide è un composto organico impiegato in passato come edulcorante (ricordiamo che gli edulcoranti sono quelle sostanze che hanno la capacità, più o meno intensa, di dolcificare).
La dulcina è stata sintetizzata per la prima volta nel 1883 trattando la p-fenetidina con fosgene e ammoniaca secondo la reazione:
Sintesi della dulcina.
Proprietà della dulcina
La dulcina si presenta come una polvere cristallina bianca con temperatura di fusione di 173-174 °C.
Il suo impiego come dolcificante è stato abbandonato in quanto le si riconosce una certa tossicità e, secondo taluni, possiede anche un potere cancerogeno.
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