Ciclammato di sodio
Caratteristiche e proprietà del ciclammato di sodio
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Se si continua con la lettura dell'articolo. In questa pagina del sito vedremo infatti che cos'è il ciclammato di sodio e quali proprietà ha.
Il ciclammato di sodio, noto anche come cicloesilsolfammato di sodio è un composto organico impiegato in passato come edulcorante (ricordiamo che gli edulcoranti sono quelle sostanze che hanno la capacità, più o meno intensa, di dolcificare).
Il ciclammato di sodio è stato sintetizzato nel 1937; nel corso di lavori sperimentali venne scoperta la caratteristica edulcorante del composto.
Sintesi
Il ciclammato di sodio viene preparato dalla cicloesilammina secondo la reazione:
Sintesi del composto (OHSO2Cl è l'acido clorosolfonico).
Proprietà del ciclammato di sodio
Il ciclammato di sodio si presenta in cristalli bianchi solubili in acqua.
In passato è stato proposto come sostituto della saccarina, di cui è meno dolce; il suo impiego come dolcificante è stato però abbandonato in quanto le si riconosce una certa tossicità.
Allo stesso scopo è stato usato anche il sale di calcio. Entrambi manifestano una leggera azione lassativa.
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