50 grammi di burro a quanto olio corrisponde
Come stabilire 50 grammi di burro a quanto olio corrisponde?
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Sostituire il burro con l'olio è una pratica comune che viene impiegata quando si è allergici ai latticini (per info: allergie alimentari) oppure quando si vuole cucinare qualcosa di più leggero.
L'olio infatti, anche se più calorico del burro, è un alimento che contiene meno grassi saturi che - come è noto - contribuiscono all'innalzamento del colesterolo cattivo e a un generale rallentamento del metabolismo.
È quindi buona norma sostituire il burro con l'olio non solo nella preparazione dei dolci ma persino nei risotti e nella preparazione di piatti salati di ogni tipo.
Quale tipo di olio utilizzare a posto del burro?
Dipende dai gusti: puoi utilizzare l'olio di girasole che ha un gusto più delicato e neutro ma puoi utilizzare qualsiasi olio di semi e persino l'olio di oliva.
Però, avendo l'olio di oliva un sapore più forte, potrebbe nascondere o addirittura modificare il sapore degli altri ingredienti.
50 grammi di burro con quanto olio possono essere sostituiti?
Regola generale vuole che nella sostituzione del burro con l'olio, il quantitativo di olio debba essere ridotto del 20% rispetto a quello del burro.
50 grammi di burro possono essere sostituiti quindi con 40 grammi di olio, pertanto:
50 grammi di burro corrispondono a 40 grammi di olio
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