Moli di saccarosio in un pacco di zucchero da 1 kg
Quante moli di saccarosio sono contenute in un pacco di zucchero da 1 kg?
Quante moli di saccarosio sono contenute in un pacco di zucchero da 1 kg?
Svolgimento dell'esercizio
L'esercizio propone il calcolo del numero di moli di saccarosio (C12H22O11) presenti in un pacco di zucchero da 1 kg.
Calcoliamo inizialmente la massa molare del saccarosio. Ogni molecola di saccarosio è composta da dodici atomi di carbonio (PA = 12,01 u), ventidue atomi di idrogeno (PM = 1,0 u) e undici atomi di ossigeno (PA = 16,0 u).
La massa molare del saccarosio è pertanto:
Mm = (12,01 × 12) + (1,0 × 22) + (16,0 × 11) = 342,12 g/mol
Convertiamo la massa dello zucchero da kg a g: 1 kg = 1000 g
- Calcolo del numero di moli di saccarosio
Per calcolare il numero delle moli di saccarosio bisogna dividere la massa in grammi di saccarosio (m) per il valore della massa molare (Mm). Infatti la formula per il calcolo del numero di moli è la seguente:
n = m / Mm
Considerato che la massa molare del saccarosio è Mm = 342,12 g/mol, possiamo determinare il numero di moli:
n = m / Mm = 1000 g / (342,12 g/mol) = 2,92 moli
In conclusione, il numero di moli presenti in un pacco da 1 kg di saccarosio è pari a 2,92.
Ti lasciamo infine un esercizio da svolgere come approfondimento.
Prova tu!
Qual è la massa di 2,50 · 10-3 mol di acido fosforico H3PO4?
Lo svolgimento dell'esercizio lo trovi qui: da moli a grammi.
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