Diluizione alcool 90 gradi
Come si effettua la diluizione dell'alcool a 90 gradi?
Molto spesso è necessario procedere alla diluizione dell'alcool a 90° allo scopo di preparare soluzioni alcoliche disinfettanti.
Diluire una soluzione significa aggiungere in essa del solvente (nel nostro caso acqua) in modo tale che la sua concentrazione diminuisca; la diluizione è infatti una operazione che comporta l'aggiunta di acqua ad una soluzione in modo da portare il valore della sua concentrazione da un valore iniziale Ci ad un valore finale Cf (in cui Ci è maggiore di Cf).
Attenzione!
È bene tenere presente che l'alcool etilico a 90° (noto anche come alcool denaturato, dal caratteristico colore rosa) contiene sostanze che lo rendono non commestibile (per maggiori info: alcol denaturato); è per tale motivo che è assolutamente vietato l'uso di alcol etilico denaturato per scopi alimentari.
Bisogna anche tenere presente che l'alcol etilico è una sostanza estremamente infiammabile; la sua manipolazione deve essere pertanto eseguita lontano da fonti di calore, fiamme, scintille, ecc. che potrebbero innescare la combustione dell'alcool; è anche assolutamente vietato fumare durante la manipolazione dell'alcool.
Fatta questa breve ma necessaria introduzione, vediamo come è possibile diluire l'alcol etilico a 90°.
Premessa: la seguente pagina non vuole essere un esercizio di chimica ma una guida pratica rivolta a tutti gli utenti che hanno la necessità di diluire l'alcol etilico con lo scopo di preparare bevande alcoliche o soluzioni alcoliche disinfettanti.
Nei calcoli che seguono considereremo i volumi di acqua e di alcol etilico additivi: se questo è sicuramente sbagliato da un punto di vista analitico è assolutamente irrilevante per lo scopo che ci siamo prefissati.
Tabella diluizione alcool a 90°
Nella tabella di seguito proposta sono indicati i mL di acqua (ricordiamo che 1 mL di acqua corrisponde a 1 g) che sono necessari per diluire 100 mL di alcool etilico a 90° a una gradazione alcolica inferiore.
Bisogna anzitutto stabilire la gradazione alcolica a cui vogliamo diluire l'alcool e individuare questo valore tra quelli della seconda riga (quella in rosa per intenderci).
La tabella indica la quantità in mL di acqua da aggiungere a 100 mL di alcool a 90° per ottenere la diluizione voluta.
Esempio: per diluire un alcool a 90° e ottenere un alcool a 50°, si devono aggiungere 80,0 mL di acqua (= 80,0 g, infatti, come detto in precedenza, 1 mL di acqua corrisponde a 1 g) a 100 mL di alcool etilico puro al 90%.
Tabella diluizione alcool a 90°.
Partendo invece da 10 mL di alcool a 90° per poi diluirlo ad una determinata concentrazione alcolica, la quantità di acqua da aggiungere sarà esattamente la decima parte della quantità riportata in tabella.
Così, ad esempio, se vogliamo diluire 10 mL di alcool a 90° e ottenere una soluzione alcolica a 30°, si devono aggiungere 20 g (= 20 mL) di acqua a 10 mL di alcool etilico puro al 90%.
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