100 grammi di farro crudo quanto pesa cotto
A quanti grammi di farro cotto corrispondono 100 grammi di farro crudo?
Durante la cottura, alcuni alimenti come carne e pesce tendono a perdere acqua e quindi a calare di peso; altri alimenti, come ad esempio il farro, tendono invece ad assorbire acqua e quindi ad aumentare di peso.
Sapere come varia il peso del farro durante la cottura può essere non soltanto una curiosità ma anche una necessità che si può avere, ad esempio, quando si preparano piatti che richiedono specifiche quantità di farro già cotto.
Ma 100 grammi di farro crudo quanto pesa cotto?
Come varia il peso dei cibi durante la cottura è, come abbiamo visto, una esigenza abbastanza frequente tanto che lo stesso I.N.R.A.N. (l'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) ha pubblicato delle tabelle di riferimento che indicano la variazione di peso degli alimenti durante la cottura.
Chiaramente abbiamo consultato queste tabelle per voi e ve ne illustriamo i contenuti relativo al farro.
Dalle tabelle sopracitate risulta che 100 g di farro crudo corrispondono a circa 228 g di farro cotto tramite bollitura. Il circa è obbligatorio in quanto la variazione di peso dipende dal grado di cottura del farro; più il farro è cotto più acqua ha assorbito e più pesa.
Risulta quindi che 100 grammi di farro - durante la cottura - aumentano il proprio peso di ben 128 grammi.
Link correlati:
A quanti grammi di riso cotto corrispondono 100 grammi di riso crudo?
È possibile pesare il riso senza bilancia?
A quanti grammi di riso cotto corrispondono 60 grammi di riso crudo?
A quanti grammi di riso cotto corrispondono 80 grammi di riso crudo?
Studia con noi