Sostanze igroscopiche
Generalità e proprietà delle sostanze igroscopiche
Le sostanze igroscopiche sono quelle sostanze che hanno un'alta affinità per l'acqua.
Le sostanze igroscopiche possono essere:
1) forme anidrificate di sali la cui struttura più stabile ha un determinato numero di molecole d'acqua (acqua di cristallizzazione). Tra queste ricordiamo:
Na2SO4 → Na2SO4 · 10H2O
CaCl2 → CaCl2 · 6H2O
CaSO4 · ½ H2O → CaSO4 · 2H2O
2) sostanze che reagendo con l'acqua formano sostanze più stabili di quelle di partenza.
Tra queste ricordiamo l'anidride fosforica (P4O10) che reagendo con l'acqua porta alla formazione dell'acido fosforico (H3PO4), composto molto più stabile dell'anidride di partenza.
3) setacci molecolari. Sono silicati provvisti di appositi canali reticolari che trattengono in modo selettivo le molecole di acqua con cui vengono a contatto.
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